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Am Kraeltgen - Aspelt

Du 22-10-2019 au 25-03-2020

PORCELET BRAISÉ À VOLONTÉ
servi avec Pommes sautées et salade

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Du 26-11-2019 au 31-03-2020

Buffet de spécialités luxembourgeoises

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Du 26-01-2020 au 26-01-2020

Après Ski Party am Kraeltgen
fir gutt Stëmmung suegt den DJ Duo Becki Schantzesi
den Entrée ass fraï
fir Iessen an drénken ass gesuecht (Tartiflette, Gulashzopp, Glühgin, Eemer Corona, a villes méi...)

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Du 20-02-2020 au 20-02-2020

och dëst Joer organiséiert de Kraeltgen an Zesummenarbecht mat den Oldie Kickers Uespelt en Altweiberbal.
Fir gutt Stëmmung suegt de Rol Girres et get nes eng grouss Tombola

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Conterstuff brasserie restaurant - Contern

Du 16-10-2019 au 25-03-2020

Tous les mercredis midi: Buffet de spécialités luxembourgeoises à volonté pour 19.50 €

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Muomina Restaurant - Mondorf-les-bains

Du 14-02-2020 au 14-02-2020

Fjord rosé en tartare passionnée

Sorbet des amoureux

Pavé de bar voguant à l’ infini

Purée de pdt au gingembre

Cœur fondant, rougissant sur son lit vanillé

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Du 14-02-2020 au 14-02-2020

Escalope de foie gras en passion amoureuse

Sorbet des amoureux

Médaillon de veau aux pommes d’amour et calvados, purée de vitelotte

Mon petit Cœur d’amour doré chocolaté

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Auberge Thillsmillen - Mamer

Du 25-11-2019 au 31-10-2020

1/ toute l’année
2/ du 1er novembre au 31 mars
3/ du 1er avril au 31 mai
4/ du 1er juillet au 31 août
5/ du 1er septembre au 31 octobre

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Du 25-11-2019 au 31-10-2020

1-Carpaccio de bœuf au basilic,
Roquette et copeaux de parmesan
Ou
2-Crème de potiron
Ou
3-Crème d’asperges, chips de pancetta
Ou
4-Tomates mozzarella et aubergines croustillantes
Ou
5-Crème de volaille aux champignons

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1-Croustillant de dorade, écrasée de pommes de terre aux herbes, bouquet de légumes
Ou
2-Ragoût, de marcassin, spaetzle, choux rouge
Ou
3-Filet mignon de porc en croûte d’herbes, gratin dauphinois, fagot de haricots et tomates provençale
Ou
4-Filet mignon de porc laqué au miel, éclat de noisettes, tian de légumes et gromperekichelcher
Ou
5-Filet mignon de porc à l’estragon, quenelle de coing, bouquet de légumes

*******
1-Crème brûlée à la vanille
Ou
2-Pommes au four, boule de glace,
coulis caramel
Ou
3-Bavaroise aux deux chocolats
Ou
4-Mille feuilles aux fraises
Ou
5-Bavaroise poire chocolat parfum de
citron vert

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Du 25-11-2019 au 31-10-2020

1-Tartare d’avocat aux crevettes aux senteurs d’orange
Ou
2-Terrine de gibier maison
Ou
3-Asperges blanches sauce hollandaise
Ou
4-Salade de melon et magret fumé
Ou
5-Soupe de moules aux pistils de safran

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1-Filet de bar, beurre blanc au jambon cru, écrasée de pommes de terre aux herbes, bouquet de légumes
Ou
2-Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de courge butternut, bouquet de légumes
Ou
3-Suprême de volaille, farce parfumée à l’ail aux ourses, pommes de terre gratinée, bouquet de légumes
Ou
4-Suprême de volaille contisé aux tomates séchées et basilic, pomme grenaille, bouquet de légumes
Ou
5-Suprême de volaille à l’estragon et champignons, quenelle de coing, bouquet de légumes
*******
1-Tiramisu aux spéculoos
Ou
2-Poires pochées et sa boule de glace
Ou
3-Panna cotta à la mandarine
Ou
4-Soupe de fraises à la menthe et sa boule de glace
Ou
5-Carpaccio de mangue aux zestes de citron et gingembre

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Du 25-11-2019 au 31-10-2020

1-Brochettes de scampis, crème à l’ail, bouquet de salade
Ou
2-Carpaccio de biche
3-Flan d’asperges au parmesan, saumon fumé,, sauce hollandaise
Ou
4-Filet de rouget aux poivrons, huile vierge et bouquet de salade
Ou
5-Feuilleté aux champignons des bois, crème d’ail
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1-Filet de bœuf aux pleurotes, polenta poêlée et petits légumes
Ou
2-Rôti de gigue de chevreuil aux airelles, spatzle maison, choux rouge
Ou
3-Magret de canard au miel et sauge, gratin dauphinois et bouquet de légumes
Ou
4-Magret de canard aux framboises, gratin dauphinois, bouquet de légumes
Ou
5-Filet de poisson sauce safranée aux moules, écrasée de pomme de terre, bouquet de légumes
*******
1- Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
Ou
2-Carpaccio d’ananas, caramel à l’orange sanguine, sorbet citron
Ou
3-Soufflé glacé à la mandarine
Ou
4-Soupe de fraises et melon, sorbet citron
Ou
5- Coings pochés aux parfums d’agrumes et d’épices

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Du 25-11-2019 au 31-10-2020

-La formule apéritif, 1coupe de crémant + une offerte et petits feuilletés 10€

-Raclette, Tarte maison et café 30€

-Tartiflette, tarte maison et café 26€

-La bouchée à la reine, tarte maison et café 25€

-Duo de jambon, tarte maison et café 25€

-Assiette du meunier, tarte maison et café 28€

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De Pefferkar Rachel et Claude Rameau - Huncherange

Du 14-02-2020 au 16-02-2020

Petite Mise en Bouche

****
Lingot de Foie Gras de Canard au Coteaux du Layon,
Rapée de Parmesan & Foie Gras, Nougatine Noisettes & Amandes
Ou
Croustillant de Porcelet aux Pistaches, Jus Mousseux aux Truffes
Ou
Saumon Label Rouge Mariné au Kumbawa & Basilic Thaï, Crème Aigrellette,
Avruga, Gelée de Pomme Granny & Effilochée de Radis
****

Le Pavé de Cabillaud aux Agrumes, Ecume au Lait de Coco,
Purée de Patate Douce à la Coriandre
Ou
Les Noix de St Jacques, Frégola Sarda, Beurre Blanc Citronné
Effilochée de Truffes
Ou
L’œuf « Parfait » du Domaine de Bettange/Mess,
Mousseline de Pommes de Terre, Mouillette de Volaille
Jaune Mariné comme un œuf Mollet
****

Granité Passion Mojito & Espuma Citron Vert

****

Le Mignon de Veau en Croûte de Cèpes
Cuit à Basse Température, Sauce Fine Champagne & Rizotto
Ou
Le Mignon de Biche Sauce Poivrade & Ses Purées de Saison
Ou
Le Suprême de Pigeon Sauce au Vin Chaud, Purée de Haricots Blancs
****

Mousse Légère au Fromage Blanc & Variation autour des Agrumes
Ou
Miss Granny Smith
Ou
Le Chocolat Grand Cru de Chez Jean Plumerey

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Ristorante Roma - Luxembourg

Du 14-02-2020 au 14-02-2020

Amuse Bouche du Chef
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- Antipasti della Casa
ou
- Risotto Crémeux aux Noix de St. Jacques, Scampis
et Courgette Grillée
ou
- « Casoncelli » Farcis aux Cèpes et à la Volaille Fermière
Sauce Emulsionnée au Foie Gras
********************

- Dos de Cabillaud Rôti sur Tarte Fine
Fondue de Poireau et Purée de Pommes de Terre Truffée
Bisque Légère aux Crustacés
ou
- Filet Mignon de Veau aux Noisettes du Piémont
Carottes Fanes Glacées et Pommes de Terre Mousseline
Jus de Veau Déglacé au Vin Santo de Toscane
ou
- Filet de Boeuf Façon Rossini (au foie gras)
Galette de Pommes de Terre et Epinards
Fond Réduit au Montepulciano
********************

- Tarte Fine aux Pommes Caramélisées et Glace Vanille
ou
- Parfait Glacé aux Maraschino
Croquant Gourmant à la Pistache
ou
- Tulipe à la Macédoine de Fruits Frais et Trilogie de Sorbets Maison

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L' Appuntamento Ristorante - Bergem

Du 14-02-2020 au 14-02-2020

Le verre de Chardonnay ''nature ou façon Kir''

****

Le foie gras maison avec sa confiture d'oignons et ses fruits

OU

Les noix de Saint Jacques poêlées et son beurre d'agrumes (2.7)

****

Le mignon de veau sauce aux cèpes avec son flan aux deux légumes et ses pommes de terre grenaille au four (1.3.7.12)

OU

Le médaillon de lotte sauce à l'armoricaine avec du riz safrané et son flan aux deux légumes (1.2.3.4.7.9.12)

****

Le semi freddo au cœur de fraise

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Prix du Menu: 49.50€

Avec les vins et eaux à discrétion pendant le repas: + 12.50€ soit 62€

Merci de réserver sa table ainsi que le choix du menu

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Reilander Millen - Reuland

Du 14-02-2020 au 14-02-2020

Rencontre entre deux amuse-bouches
****
Entrée:
Langoustine grillée, canneloni farci aux épinards, sauce beurre blanc et gingembre
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Tourbillon des amoureux:
Sorbet eau de rose
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Plat:
Carré de veau cuit en basse température, parfumé aux herbes de Provence, éclats de morilles, légumes de Cupidon
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Dessert:
Sphère d'amoureux, mousse chocolat Nutella, coulis framboise, cœur croquant à la meringue


Prix par personne

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Restaurant Delicious - Sandweiler

Du 14-02-2020 au 14-02-2020

Bisque de Homard crémeuse

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Filet de Sole et Scampi
Nid de Purée de Céleri
Sauce Champagne

* * * *
Sorbet Mirabelles arrosé d’un Alcool de votre choix

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Délice de Filet de Bœuf du Terroir et Mignon de Veau
Produit du Terroir
Cuit en Basse Température
Sauce aux Morilles
Primeurs

* * * *
Vacherin glacé

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