Bivius - Eat & Sleep
72 Route d'Arlon
L-8008 Strassen
Spécialité(s) : Italienne , Pizzas , Pâtes , Produits de saison , Traditionnelle , Vins , Plats à emporter , à emporter , Livraison à domicile
Tél : +352 45 08 81
Fermé le: samedi midi, dimanche
http://www.bivius.lu
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Réservation
Suite aux annonces du gouvernement les réservations sur place ne sont plus possibles pour le moment.
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Description
BIVIUS : eat & sleep
- La vita non è aspettare che passi la tempesta ma imparare a ballare sotto la pioggia. -
(La vie ce n'est pas attendre que l'orage passe mais apprendre à danser sous la pluie.)
Nos mets sont soigneusement préparés à partir de matières premières de qualité: nos produits sont donc sélectionnés avec soin et leur état est contrôlé lors de chaque livraison afin de maintenir une qualité constante, sans compromis. Il est donc possible que de temps à autres, un plat ne soit pas disponible… il en est de même pour le poisson, travaillé frais uniquement, et proposé en fonction du marché, de la saison et de sa qualité.
Notre carte évolue donc au fil du temps, privilégiant un maximum les produits de saison que le Chef Aymen prend plaisir à manier lors des préparations: nous lavons, épluchons et taillons nos légumes, nous faisons mijoter nos sauces, découpons nos viandes, nettoyons nos poissons frais, élaborons entièrement nos desserts…
Dans le contexte difficile des mois passés, nous nous sommes adaptés et l’évolution de notre carte met davantage en avant nos savoir-faire uniques, ainsi que notre philosophie tournée vers un développement durable et respectueux de l’environnement.
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JEUDI SOIR : dégustation de pizza à volonté - 14.9€ (par personne) de 18:45 à 21:30
La cuisine est ouverte de 11:45 à 14:00 et de 18:45 à 21:30
Fermé le samedi midi, le dimanche et les jours fériés
Carte
CHI BEN COMINCIA, è a metà dell’opera
| Vellutata di Zucca, Patate Dolci e Pancetta Velouté de Potiron, Patates Douces et Lardons |
14.40 € |
| Zuppa di Ceci, Castagne e Triglia Soupe de Pois Chiches, Châtaignes et Rouget |
14.90 € |
| + Pizza Bianca Petite Pizza Blanche en accompagnement |
7.00 € |
LE PASTE FATTE IN CASA
| Lasagne, preparate con funghi e pollo préparées au poulet et champignons |
19.40 € |
| Lasagne classiche, al ragù di carne classiques, au ragoût de viandes |
18.40 € |
| Tagliolini, il caccio e i quattro pepi fromage de Brebis romain et quatre poivres |
17.90 € |
| Paccheri, con Pollo, Zucca e Gorgonzola DOC au poulet, potiron et Gorgonzola DOC |
18.20 € |
| Tagliolini ai Scampi aux Scampi, avec courgettes et tomates cerises |
18.70 € |
| Tagliolini alla Carbonara oeufs, pancetta, Pecorino, Parmigiano Reggiano DOC avec une pointe de crème ou sans |
16.90 € |
| Cannelloni alla Fiorentina à la Ricotta et aux épinards |
18.20 € |
| Duo di Paste, scelta unica per tavolo un choix unique par table |
18.90 € |
| Degustazione di Paste (la sera), 3 portate a scelta, servito per tutta la tavolata 3 plats de dégustation au choix (le soir), le menu est servi pour l’ensemble de la table |
29.90 € |
LA CARNE
| Filetto di Manzo, al pepe nero e flambato al Cognac VS Filet de boeuf au poivre noir et flambé au Cognac VS |
32.90 € |
| Tagliata di Filetto di Manzo, su letto di Ruccola e Parmigiano Reggiano DOC 18 mesi Filet de Boeuf tranché sur un lit de roquette et Parmigiano Reggiano DOC affinage 18 mois |
31.70 € |
| Tartare di Filetto di Manzo, condito a piacimento Le Tartare de Filet de Boeuf, assaisonné à votre convenance |
29.90 € |
| Cordon Bleu, crema e funghi freschi Cordon Bleu, crème et champignons frais |
22.10 € |
| Saltimbocca alla Romana Fines tranches de veau, jambon de Parme, sauge et sucs de cuisson |
27.40 € |
| Scallopina di Vitello alla Viennese Escalope de veau Viennoise |
26.50 € |
IL PESCE
| Le poisson est uniquement proposé en suggestion, frais et selon l’offre marché | - |
| Des préparations à souhait sont possibles sur réservation préalable: Huîtres, Homard, Calamars, Rouget, Daurade sauvage, Turbot, Sole, Aile de Raie |
- |
| Tartare de Saumon servi avec petite salade et frites |
21.90 € |
| Salmone al Forno Saumon au four |
24.90 € |
| Scampi all'aglio Scampi à l'ail |
23.90 € |
PIZZE 'BIVIUS'
| PIZZE BIANCHE | - |
| Bianca caprese tomates cerise, mozzarella di bufala DOP Basilic |
16.50 € |
| Bianca parma tomates cerise, mozzarella di bufala DOP, Prosciutto di Parma DOP |
19.00 € |
| Bianca Zola e parma Gorgonzola DOC, Prosciutto di Parma DOP, roquette |
17.00 € |
| PIZZE ROSSE | - |
| Bufala Tomate, mozzarella di bufala DOP, basilic |
16.50 € |
| Diavola Tomate, mozzarella, salami piquant |
13.00 € |
| Frutti di Mare Tomate, mozzarella, fruits de mer (préparés par nos soins) |
17.00 € |
| Hawai Tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas |
13.00 € |
| Messicana Tomate, mozzarella, poivrons, oignons, poulet grillé, maïs |
15.50 € |
| Parma Tomate, mozzarella, Prosciutto di Parma DOP, Parmigano Reggiano DOC, roquette |
16.50 € |
| Prosciutto e funghi Tomate, mozzarella, jambon, champignons |
13.50 € |
| Quattro formaggi Tomates, assortiment de 4 fromages |
14.00 € |
| Rossini Tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf |
14.50 € |
| Scampi Tomate, mozzarella, scampi, ail |
17.50 € |
| Tonno e cipolla Tomate, mozzarella, thon, oignons |
13.00 € |
| Vegetariana Tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, épinards |
14.00 € |
| PIZZA SPECIALE | - |
| Pizza d’Inverno mozzarella, pommes de terre, olives, pecorino frais au piment, chorizo piquant |
17.00 € |
DOLCI 'BIVIUS'
| Il nostro Tiramisù elaborato con mascarpone, uova fresche, spolverata di cacao | 8.90 € |
| La Crème Brulée, alla vaniglia di Madagascar | 8.90 € |
| Tarte Tatin, boule de glace à la vanille de Madagascar | 8.90 € |
| La Pizza Dolce Nutella, Banane e Granella di Noci | 14.00 € |
| La Cassata Siciliana, glace vanillée au rhum et fruits candis | 8.40 € |
| Il Tartufo al Cioccolato Nero | 8.40 € |
| Selezione di Formaggi, frutta secca e marmellata fatta in casa | 11.00 € |
Evenements
Du 17-09-2020 au 31-12-2021 PIZZA A VOLONTE : 14.9 €
Les jeudis soirs : dégustation de pizza à volonté.
14.90€ par personne
de 18h45 à 21h30
Horaires & Paiements
Horaires d'ouverture
du lundi au vendredi de 11h45 à 14h et de 18h00 à 21h00 et samedi de 18h00 à 21h00Fermeture :
Fermé : le samedi midi, dimanche et les jours fériés
Services
terrasse
climatisation
hotel
parking
salle de réception
Plats à emporter
livraison à domicile
