| Crème de potiron, graines de butternut grillées, croûtons de pain (6) |
11.00 € |
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| Foie gras cuit à notre façon, poire pochée au vin blanc, pain d’épices |
20.15 € |
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| Tarte fine de Saint-Jacques sur un lit de julienne de légumes, crème de homard (1,2) |
19.30 € |
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| Tentacule de poulpe sur un lit d’épinards parfumés à l’anis, fèves des marais (14) |
18.20 € |
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| Cromesquis de queue de boeuf aux champignons des bois, déclinaison de carottes (1,6) |
17.50 € |
Nos tartes sont toutes avec oignons, lard et crème fraîche
Alle unsere Flammkuchen sind mit Speck, Creme Fraiche und
Zwiebeln |
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Classique (1.6)
Classic (1.6) |
13.00 € |
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Forestière (1.6)
Holzfäller (1.6) |
15.50 € |
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Gratinée (1.6)
Gratiniert (1.6) |
14.00 € |
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Munster (1.6)
Munster (1.6) |
16.50 € |
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Chèvre et miel (1.6)
Ziegenkäse und Honig (1.6) |
16.50 € |
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| Brie et miel (1,3,6) |
16.50 € |
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| Reblochon, pomme de terre (1,3,6) |
16.50 € |
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Les tartes flambées sont aussi à partager à l'apéritif et adaptable aux végétariens
Die Flammkuchen eignen sich auch zum teilen als Vorspeisen, und
vegetarische Alternative |
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| Civet de chevreuil sauce bordelaise, spaetzles sautés au beurre, chou rouge, poire au vin rouge (1,3,6,12) |
26.40 € |
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| Souris d’agneau confite, jus de cuisson, pomme boulangère, légume de saison (12) |
28.00 € |
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| Choucroute garnie, pomme vapeur (10) |
22.00 € |
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| Magret de canard parfumé vanille et miel, praliné de pommes de terre croustillantes sauce hibiscus, légumes du marché (6) |
27.50 € |
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| La pluma de porc iberico sauce vin rouge façon vin chaud, légumes d’hiver |
29.40 € |
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| Filet de biche grillé sauce grand veneur, spaetzles maison, chou rouge, poire au vin rouge (1,3,6,12) |
35.00 € |
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| Filet de veau et boeuf Rossini, sauce foie gras, pomme de terre purée, légumes de saison |
37.00 € |
| Assiette de fromages affinés (6) |
12.00 € |
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| Crumble aux pommes et amandes effilées, mousse Spéculoos coulis caramel beurre salé (1,3,6) |
11.50 € |
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| Crème brûlée à la vanille, croustillant noisette/chocolat (3,6) |
10.00 € |
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| Moelleux au chocolat au coeur coulant chocolat blanc (1,3,6) |
13.00 € |
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| Café gourmand à notre façon (1,3,6) |
13.00 € |
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| Tartelette aux fruits de saison, mousse de mascarpone, croquant chocolat aux châtaignes (1,3,6) |
11.00 € |
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| Sphère en chocolat garni d’une forêt noir, chocolat chaud coulant (1,3,6) |
11.60 € |
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| LES GLACES |
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| Dame blanche sauce chocolat Callebaut 90%(3,6) |
8.50 € |
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| Café glacé Valentino (3,6) |
9.00 € |
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| Coupe de sorbet |
8.00 € |
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| Sorbet arrosé selon saison |
9.00 € |
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| Coupe Reilander : glace beurre de cacahuète, copeaux de chocolat, coulis caramel salé, chantilly (3,5,6) |
8.50 € |
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| heisse liebe : glace vanille , coulis de framboise chaude (3,6) |
8.00 € |
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28-09-2019 | alain ( 5/5 ) Certifié
super bon super sympa super beau