Restaurant SHABU
6, rue du pont
L-6471 Echternach
Spécialité(s) : Asiatique , Chinoise , Sushis
Tél : +352 26 72 32 88
http://shabu.lu
Moyenne de 5/5 sur 5 votes
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Description
Le restaurant asiatique SHABU vous invite à venir déguster ses spécialités asiatiques ....
C'est dans un cadre résolument moderne et cosy que nous vous invitons à venir savourer nos spécialités traditionnelles chinoises, japonaises et thaïlandaises.
Retrouvez vous autour de la table pour passer un moment convivial et apprécier une cuisine asiatique raffinée et qualité.
Les lundis nous serons ferme sauf jours feries
11h00 à 14h30 et de 18h00 à 23h00
Carte
Soupes
| 1. Soupe Miso: fumet de poisson, algues japonaises, tofu à la cébette | 4 € |
| 2. Potage aux raviolis: raviolis aux scampis, bambou, trémelle, chou de chine et cébette | 5.8 € |
| 3. Potage pékinois: poulet, tofu, champignons des bois, bambou | 5 € |
| 4. Soupe thaï aux scampis: crevettes, citronnelle, coriandre thaïlandaise, citron, échalotes, piments, tomates et champignons | 9 € |
| 5. Lait de coco: poulet citronnelle, lait de coco, feuilles et jus de citron | 8 € |
Entrées
| 6. NEMS VIETNAMIENS (3 pièces) Rouleaux croquants au porc, champignons des bois avec légumes et vermicelles |
5.8 € |
| 7. MINIS CROQUETTES (8 pièces) Poulet, carottes et légumes |
4.8 € |
| 8. GYOZA AU POULET (5 pièces) Raviolis de poulet à la vapeur |
7.5 € |
| 9. YAKITORI DE POULET (2 pièces) Brochettes de poulet à la sauce yakitori |
7 € |
| 10. YAKITORI DE GAMBAS (2 pièces) Brochettes de gambas à la sauce yakitori |
9 € |
| 11. SATE THAÏLANDAIS (2 pièces) Brochettes de porc au lait de coco et curry |
6.8 € |
| 11a. DIM SUM (6 pièces) Assortiment de vapeurs variés |
8.8 € |
| 12. CROQUETTES THAÏLANDAISES (3 pièces) Rouleaux croquants au porc, céleri, carottes, échalotes, ail et vermicelles au beurre |
6.8 € |
| 13. HAKAO (4 pièces) Raviolis aux crevettes cuits à la vapeur |
7 € |
| 14. XIAO LONG BAO (4 pièces) Petites brioches farcies au porc et chou |
6.8 € |
| 15. SCAMPIS CROUSTILLANTS (6 pièces) Au poivre et sel | 12.8 € |
| 16. CUISSES DE GRENOUILLES (6 pièces) Au poivre et sel | 10.8 € |
Salades
| 17. Salade d'algues, à l'huile de sésame | 5 € |
| 18. Salade de chou: chou mariné à la vinaigrette, mayonnaise et graines de sésame | 4 € |
| 19. Edam Amé: fèves de soje servies avec cosses cuites à la vapeur | 4 € |
| 20. Salade thaïlandaise: scampis grillés, tomates, concombre, salade verte, menthe, jus de citron et arachides | 10.8 € |
| 21. Salade japonaise: Tempura, mangue, salade verte, tomates, ataki maguro et sashimis de saumon | 12.8 € |
Plats
| CANARD | - |
| 22. CANARD FAÇON THAÏ Canard à la citronnelle, piments frais, ail, poivrons, échalotes, courgettes | 18.5 € |
| 23. CANARD LAQUÉ Canard servi avec des crêpes, concombre, poireaux et sauce pour canard | 18.5 € |
| 24. DEMI-CANARD CANTONAIS Canard accompagné de carottes, pois mange-tout et soja frais | 21.8 € |
| 25. CANARD SUR PLAQUE CHAUFFANTE Canard, légumes et sauce au poivre noir | 17.8 € |
| BOEUF | - |
| 26. FILET DE BOEUF SICHUAN Boeuf, poivrons, bambous, carottes, piments frais | 15.8 € |
| 27. BOEUF FAÇON THAÏ Boeuf, citronnelle, ail, piments frais, poivrons, échalotes, courgettes | 16.8 € |
| 28. FILET DE BOEUF SUR PLAQUE CHAUFFANTE Boeuf, poivrons, champignons, carottes | 15.8 € |
| 29. FILET DE BOEUF FAÇON SHABU Filet de boeuf flambé au Cognac X.O., champignons, échalotes,pois mange-tout, champignons des bois et goji | 19.8 € |
| POULET | - |
| 30. POULET FAÇON THAÏ Poulet, citronnelle, ail, piments frais, poivrons, échalotes, courgettes | 14.8 € |
| 31. POULET IMPÉRIAL Poulet, sauce caramélisée pimentée façon Shabu | 16.8 € |
| 32. POULET SUR PLAQUE CHAUFFANTE Poulet, poivrons, champignons, carottes | 13.8 € |
| 33. POULET KONG BAO Pois mange-tout, carottes, champignons, poivrons, oignons et noix de cajou | 14.5 € |
| 34. POULET CURRY Carottes, bambous, oignons, poivrons et poireaux | 12.8 € |
| 35. POULET FAÇON PIQUANT Bambous, oignons, poivrons, carottes et poireaux | 12.8 € |
| 36. BEIGNETS DE POULET Poulet avec poireaux à la sauce spéciale piquante | 14.8 € |
| SCAMPIS | - |
| 37. SCAMPIS FAÇON THAÏ Scampis, citronnelle, ail, piments frais, poivrons, échalotes, courgettes | 19.8 € |
| 38. SCAMPIS SUR PLAQUE CHAUFFANTE Scampis, poivrons, champignons, carottes | 17.8 € |
| 39. SCAMPIS CROUSTILLANTS (9 pièces) Poivrons, ail, beurre, sel et poivre | 17.8 € |
| 40. SCAMPIS À LA VAPEUR Scampis à l’ail et cébette, cuits à la vapeur, nouilles | 18.8 € |
| NOUILLES ET RIZ | - |
| 41. NOUILLES SAUTÉES AU POULET Oeuf, oignons, carottes, poireaux, petits pois, soja et poulet | 10.8 € |
| 42. NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF Oeuf, oignons, carottes, poireaux, petits pois, soja et boeuf | 11.8 € |
| 43. NOUILLES SAUTÉES AUX SCAMPIS Oeuf, oignons, carottes, poireaux, petits pois, soja et scampis | 13 € |
| 44. NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES | 10 € |
| 45. RIZ SAUTÉ AU POULET Oeuf, carottes, petits pois et poulet | 10.8 € |
| 46. RIZ SAUTÉAU BOEUF Oeuf, carottes, petits pois et boeuf | 11.8 € |
| 47. RIZ SAUTÉ AUX SCAMPIS OEuf, oignons, carottes, poireaux, petits pois et scampis | 13 € |
Sushis
| NIGIRI: Petites boules de riz vinaigré recouvertes d'une tranche de poisson, servies par 2 pièces | - |
| 48. Saumon | - |
| 49. Thon | 4.5 € |
| 50. Crevettes | 5 € |
| 51. Poulpe | 5 € |
| 52. Oreille de Vénus | 5 € |
| 53. Anguille fumée | 6 € |
| 54. Saumon mi-cuit | 5 € |
| 55. Thon mi-cuit | 5.5 € |
| 56. Coquille Saint Jacques mi-cuites | 6.5 € |
| TATAKI | - |
| 57. Tataki Saké (12 pièces): Saumon mi cuit, ail, sésame, beurre et sauce du chef | 10.8 € |
| 58. Tataki Maguro (12 pièces): Thon mi-cuit, sésame, beurre et sauce du chef | 11.8 € |
| CHIRASHI: Sashimi composé de 10 tranches et servis sur un bol de riz vinaigré | - |
| 59. Saumon (12 pièces) | 15 € |
| 60. Thon (12 pièces) | 16 € |
| 61. Moriwase mix (18 pièces) | 25 € |
| SASHIMI: Fine stranches de poissons crus dans le meilleur du filet du poisson. Nos sashimis sont servis par 6 tranches | - |
| 62. Saumon | 6 € |
| 63. Thon | 7 € |
| 64. Coquilles Saint Jacques | 8 € |
| 65. Poulpe | 6 € |
| Oreille de Vénus | 6 € |
| 67. Saumon mi-cuit | 7 € |
| Thon mi-cuit | 8 € |
| 69. Sashimi Moriwase (24 pièces) | 28 € |
| HOT ROLL: Makis frits, découpés en 8 pièces | - |
| 70. Hot Chizu: saumon et fromage Philadelphia | 9.8 € |
| 71. Hot Ura: surimi, avocat et mangue | 9.8 € |
| 72. Hot Maguro: Thon épicé à l'huile de sésame piquante | 10.8 € |
| 73. Hot Shabu: Saumon, crevettes, fraises et fromage Philadelphia | 10.8 € |
| 74. Hot Tempura: Scampis frits avec mangue | 11.8 € |
| SAKURA: Boules de riz avec ingrédients par dessus, le tout maintenu par un petit ruban de sashimi, servis par 2 pièces | - |
| 75. Sakura Saké | 5.7 € |
| 76. Sakura Spicy Saké | 6 € |
| 77. Sakura Tuna | 6.5 € |
| 78. Sakura Spicy Tuna | 6.8 € |
| 79. Sakura Ikura | 8.8 € |
| HOSOMAKI ET FUTOMAKI: Feuille de nori fourrée au riz vinaigré et différents ingrédients coupés en 8 pièces Les Hosomakis sont roulés de telle sorte que l'algue se trouve à l'extérieur |
- |
| 80. Hosomaki Kyuuri: cocnombre et sésame | 4 € |
| 81. Hosomaki Avocat: avocat et sésame | 4 € |
| Hosomaki Saké: Filet de saumon et cébette | 6 € |
| 83. Hosomaki Tekka: Filet de thon et cébette | 6.5 € |
| 84. Salmon Roll: Roulade de saumon, fromage Philadelphia | 8.8 € |
| 85. Futomaki Chizu: crevettes, surimi, fromage Philadelphia et mangue | 9.5 € |
| 86. Futomaki Tokyo: saumon pané frit, avocat, lollo, mayonnaise japonaise et sauce tare | 9.8 € |
| 87. Futomaki Spicy Tuna: Thon concombre, à l'huile de ésame piquante | 10.5 € |
| 88. Futomaki Teriyaki: Anguille fumée, avocat, mayonnaise japonaise et sauce teriyaki | 10.8 € |
| URA MAKI: Feuille de nori fourrée au riz vianigré et différents ingrédients coupés en 8 pièces Les Uramakis sont roulés de telle sorte que l'algue se trouve à l'intérieur |
- |
| 89. Pacific: Surimi, avocat, concombre, et graines de sésame blanc | 8.8 € |
| 90. Rock and Roll: Surimi, avocat, mayonnaise japonaise et graines de sésame noir | 8.8 € |
| 91. Wasabi Roll: saumon, avocat à la sauce wasabi, ave masago au wasabi | 8.8 € |
| 92. Filly Roll: saumon, fraises, fromage Philadelphia et masago orange | 8.8 € |
| 93. Thon cuit: Thon cuit, menthe, piments, mayonnaise japonaise et avocat | 8.8 € |
| 94.Hawaï: Saumon, surimi, fromage Philadelphia et mangue | 9.5 € |
| 95. Tempura Roll: Scampis frits, avocat, mayonnaise japonaise, masago rouge et sésame noir | 9.8 € |
| 96. Crazy Tuna: Thon, mayonnaise japonaise à l'huile piquante et sésame râpé | 9.8 € |
| SHABU ROLL | - |
| Katsu Roll: Scampis frits, saumon, fromage Philadelphia, masago avec citron râpé | 8.8 € |
| 98. Volcano Roll: Surimi, crevettes, avocat, cébette, masagi enroulé à l'anguille fumée | 10.8 € |
| 99. Tama Roll: Feuillz d'omelette au sésame grillé, scampis frits, mayonnaise japonaise | 10.8 € |
| 100. Dragon Tempura Roll: Scampis frits et concombre enroulés de crevettes et d'oignons frits | 10.8 € |
| 101. Fire Dragon Roll: Thon épicé et scampis frits enroulés de mangue | 10.8 € |
| 102. Ninja roll: Feuilles de soja, crabe entier, masago et cébette, enroulés d'avocat | 11.8 € |
| 103. Shabu Roll: Scampis frits, concombre, masago enroulés avec de l'avocat, chips avec sauce du chef | 11.8 € |
| TEMAKI: Feuille de nori rouloée à la main en forme de cône et fourré au riz vianigré et différents ingrédients. Servi à l'unité Feui |
- |
| 104. Temaki Veggie | 4 € |
| 105. Temaki Sake: Tartare de saumon à la cébette | 4.5 € |
| 106. Temaki tuna: Tartare de thon avec avocat | 5 € |
| 107. Temaki Crazy Tuna: Tartare de thon, cébette, mayonnaise japonaise, huile de sésame piquante | 5.5 € |
| 108. Temaki Philadelphia: Tartare de saumon avec fromage Philadelphia | 5 € |
| 109. Temaki Unagi: Anguille fumée et avocat à la sauce du Chef | 6 € |
| 110. Temaki Hot Sake: Saumon pané frit, avocat et mayonnaise japonaise | 5 € |
| 111. Temaki Ebi: Scampis frits, avocat et mayonnaise japonaise | 5.5 € |
| 112. Temaki Ikura: Oeufs de saumon | 7.5 € |
| COMBOS | - |
| 113. Vegan Combo (20 pièces) de makis végétariens | 20 € |
| 114. Classic Combo (20 pièces) de makis variés | 21 € |
| 115. Nigiri combo (16 pièces) de nigiris variés | 22 € |
| 116. Sushi combo (18 pièces) de makis et nigiris variés | 23 € |
| 117. Mi-cuit Combo (18 pièces) de mi-cuits variés | 25 € |
| 118. Sushi Sashimi S (18 pièces) de sushis et sashimis variés | 22 € |
| 119. Sushi sashimi M (24 pièces) de sushis et sashimis variés | 29 € |
| 120. Sushi Sashimi L (32 pièces) de sushis et sashimis variés | 40 € |
| 121. Sushi Sashimi XL (48 pièces) de sushis et sashimis variés | 55 € |
Horaires & Paiements
Horaires d'ouverture
du mardi au dimanche de 11h00 à 14h30 et de 18h00 à 23h00Fermeture :
Fermeture les lundis (sauf jours fériés)
Services
climatisation
salle de réception
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MOYENNE 5/5
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20-10-2019 | mapa ( 5/5 ) Certifié
Repas délicieux, service très aimable...absolument à recommander!