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Tartes flambées |
• Végétarienne :
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9.9 € |
• Forestière :
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10.5 € |
• Munster :
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10.5 € |
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Potages |
• Bisque de homard :
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12 € |
• Oxtail clair aux petits légumes :
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8.5 € |
• Soupe de poissons, rouille, croûtons, fromage :
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14.5 € |
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Entrées |
• Cocktail de crevettes :
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12 € |
• Terrine garnie maison :
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11.5 € |
• Saumon fumé et ses toasts :
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14 € |
• 1/2 homard froid avec crudité :
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21.5 € |
• Escargot au beurre d'ail en timbale :
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14.5 € |
• Cuisse de grenouille à l'ail 6 pcs :
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10.75 € |
• Cuisse de grenouille à l'ail 12 pcs :
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21.5 € |
• Magret de canard fumé maison :
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10.5 € |
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Salades |
• Salade de chèvre chaud (en entrée) :
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12.5 € |
• Salade paysanne (en entrée) :
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12 € |
• Salade de scampis (en entrée) :
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12 € |
• Salade de chèvre chaud (en plat) :
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18.5 € |
• Salade paysanne (en plat) :
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18.5 € |
• Salade de scampis (en plat) :
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18 € |
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Gratins |
• Cassolette du pêcheur :
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19.5 € |
• Gratin de scampis sauce armoricaine, riz :
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22.6 € |
• Gratiné de filet de sole et scampis au champagne, riz :
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22 € |
• Gratin de homard :
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22 € |
• Gratin de fruit de mer :
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23.5 € |
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Poissons |
• Raie au beurre noir :
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21.9 € |
• Saumon d'ecosse poêlé sur peau et aux baies roses, pommes de terre nature :
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21.5 € |
• Filet de sandre aux amandes ou marchand de vin, pomme de terre nature :
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22.6 € |
• Scampis sautées à l'ail :
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24.5 € |
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Viandes |
• Filet de cheval marchand de vin ou provençale :
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25 € |
• Filet de boeuf forestier, légumes, croquettes :
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23.5 € |
• Filet de boeuf aux escargots et crème d'ail :
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25.5 € |
• Filet de boeuf roquefort, croquettes :
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23.5 € |
• Filet de boeuf poivre vert ou noir :
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23.5 € |
• Entrecôte grillé béarnaise :
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19.5 € |
• Entrecôte forestière :
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21.5 € |
• Cordon bleu de veau crème champignons :
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21.9 € |
• Carré d'agneau à l'ail, galettes de pomme de terre :
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22.5 € |
• Carré d'agneau poivre vert, galettes de pomme de terre :
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22.5 € |
• Steak tartare (filet américain) :
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22 € |
• Rognons de veau à la moutarde :
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21.5 € |
• Rognons de veau sauce madère :
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21.5 € |
• Tête de veau ravigote :
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19.5 € |
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Volaille |
• Poulet de bresse à la crème champignons :
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15.5 € |
• Coquelet à l'estragon :
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16.5 € |
• Caille forestière :
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19.5 € |
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Desserts |
• Mousse au chocolat maison :
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7 € |
• Tarte aux pommes alsaciennes avec glace :
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8 € |
• Parfait grand marnier (maison) :
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7 € |
• Nougat glacé maison :
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7 € |
• Tiramisu :
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7 € |
• Café glacé :
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6.7 € |
• Dame blanche :
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6.5 € |
• Crème brûlée :
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6.7 € |
• Moelleux au chocolat :
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7 € |
• Glace ou sorbet :
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6.7 € |
• Irish coffee :
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8 € |
• Colonel :
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6.5 € |
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Menu à 35 euros |
• :
Crème de potiron aux lardons virtuels et sa "spuma" de girolles
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gratiné à la "pink lady"
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cuisse de lapereau rôtie infusion de céleri vert et côtes de blettes
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charlottes aux fraises et son nougat glacé abricot miel |
35 € |
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Menu à 41 euros |
• :
Tartare de saumon et de homard sur un lit d'algues vertes, vinaigrette à la mangue
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gratiné des "îles"
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grenadin de veau sauce caraïbe accompagner de pomme de terre
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parfait ananas et sa crème brûlée au rhum |
41 € |
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Spécialités |
• Couscous saharien :
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21.5 € |
• Couscous végétarien :
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19 € |
• Bouillabaisse royale (à commander la veille) :
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46 € |
• Bouillabaisse normale (à commander la veille) :
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35 € |
• Paëlla "caravelle" (à commander la veille) :
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24.5 € |
• Fruits de mer au gratin :
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23.5 € |
• Choucroute garnie :
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20.5 € |
• Cassoulet toulousain :
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22.5 € |
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Suggestions |
• Pieds de porc pané :
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16.5 € |
• Bounenschlupp :
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17.5 € |
• Judd matt gaardebounen :
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17.5 € |
• Boudin noir, compote, choux rouges, pommes de terre sautées au lard :
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18 € |
• Roulade de veau aux petits oignons :
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18.5 € |
• Sole meunière :
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28 € |
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